• дайте рецепт салата из языка(говяжьего, телячьего).

     

    Poison Мастер (1003) 7 лет назад

    Салат с говяжьим языком

    Что нужно:

    300 г черешкового сельдерея

    2 ст. л. растительного масла

    300 г молодого картофеля

    500 г отварного говяжьего языка

    2 свежих огурца

    2 маринованных огурца

    соль, перец по вкусу

    100 г тертого твердого сыра

    50 г ростков редиса

    Что делать:

    1. Стебли сельдерея очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.

    2. Смешать в миске растительное масло, уксус, сахар и немного соли. Залить получившимся маринадом сельдерей и дать настояться 30 мин. Откинуть на сито.

    3. Картофель отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой. Также соломкой нарезать язык, свежие и маринованные огурцы. Перемешать в миске язык, картофель, огурцы и сельдерей. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить в салатницу. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром и молодыми ростками редиса.

    Молодые ростки редиса довольно остры на вкус. Их можно заменить зелеными листочками свекольной ботвы, тщательно промыв их и мелко нарезав. Также к этому салату очень хорошо подойдет молодой зеленый лук.

    Говяжий язык фаршированный

    Что нужно:

    100 г консервированных грибов

    100 г твердого сыра

    половина луковицы

    3 зубчика чеснока

    приправы по вкусу

    Что делать:

    Язык отварить (с лавровым листом и добавлением уксуса), остудить, снять кожу. Разрезать вдоль и вырезать сердцевину так, чтобы вдоль языка получился желоб.

    Приготовить начинку: лук, чеснок и грибы мелко порезать и обжарить, добавить мелко порезанную вырезанную сердцевину языка. Добавить тертый сыр.

    Начинить полученной смесью язык, завернуть в фольгу и поместить в сильно разогретую духовку на 10 мин.

    ESHTAN Мастер (1340) 7 лет назад

    Я тооже хочу. Пиши. Морковку варишь, чистишь, крошешь мелко, дальше ложешь оливки: черные и зелёные (можно одни), Кукуруза, курицаМайонез (по отдельности не вкусно, правда? а вместе-это что-то! Лучше напиши: салат андалусский, ато я рецепт не помню! после этого салата я люблю оливки! Раньше в рот всять не мог:))) Приятного аппетита! Я пельмени классно готовлю!

    Ааа! Язык забыл! Тоже крошишь мелко!

    Елена Галл Мастер (1711) 7 лет назад

    1. Говяжий язык отварной

    2. Соленые огурцы

    3. Банка маринованных грибов, очень хорошо подойдут подберезовики, белые, маслята, если таких нет, то можно любые, но лучше не шампиньоны.

     



  • На главную