• Простой салат с копченой курицей, омлетом и маринованным красным лук

     

    На 1 порцию нам потребуется:

    • 6о г курицы копченой
    • 2 куриных яйца
    • 20 г молока
    • 20 г растительного масла (1 ст. л.)
    • 20 г репчатого красного лука
    • 50 мл столового уксуса
    • 20 г майонеза
    • 10 г укропа

    Технология приготовления:

    Несмотря на то, что здесь много расписано о подготовке продуктов, это не займет больше 10 минут и 5 минут на само приготовление салата.

    Подготавливаем продукты:

    У копченой курицы или окорочка снимаем мясо с костей. Делаем омлет из двух яиц: разбиваем яйца в посуду, перемешиваем, для удобства можно это сделать вилкой, добавляем молоко и еще раз перемешиваем. Выливаем омлетную массу на сковородку и обжариваем сначала с одной стороны, затем с другой.

    Уксус столовый наливаем в любую тару, немного разбавляем водой 1:2 и кладем туда лук нарезанный соломкой (полукольцами) и оставляем на 20 минут, этого времени вполне достаточно для того, чтобы лук промариновался. Если передержать лишний 1-2 часа тоже ничего страшного не случится. Если под рукой только уксусная кислота, то ее можно разбавить водой соотношении 1:10, чтобы она получилась слегка кисловатой. Лук желательно брать красный репчатый, так просто красивее смотрится, но в принципе можно заменить и обычным. Укроп мелко рубят.

    Копченую курицу, омлет нарезают соломкой и добавляют маринованный лук, заправляют майонезом и перемешивают. Выкладывают салат на тарелку и посыпают мелкорубленым укропом.

     



  • На главную