• Салаты из вареной курицы

     

    30.03.2012

    С наступлением весны всё живое просыпается от спячки. Вот и у нас возникает непреодолимая тяга к пополнению витаминного запаса, который истощился за зиму. Непревзойдённым источником витаминов по праву считаются овощные салаты. Они помогают быстро вернуть утраченный тонус, надолго заряжают нас позитивной энергией, дают возможность обрести стройную и гибкую фигуру, с пользой для организма.

    Так как они низкокалорийные, то употреблять их можно в любом количестве, в любое время. И глубоко заблуждаются те, кто вычёркивает салаты из вареной курицы из списка диетических блюд. Вкусовая гамма данных кушаний придётся по вкусу многим, а тот факт, что основными его ингредиентами являются свежие овощи, делает салат особенно актуальным в весенний период.

    Рецепт салата из куриной грудки с овощами

    Что потребуется:

    • капуста по-пекински – 200 г,
    • перец болгарский – 1 шт.,
    • огурец – 2 шт. томат – 2 шт.,
    • зелёный лук – 50 г,
    • молодые кукурузные початки – 100 г,
    • куриная грудка,
    • французская горчица – 1,5 ч. л.,
    • лимон – 1 шт.,
    • оливковое или растительное масло,
    • листья базилика,
    • соль, чёрный молотый перец по вкусу.

    Способ приготовления: отварная грудка, капуста, помидоры, огурцы и перец нарезается кубиками. Лук крошат полукольцами, а початки кукурузы – тонкими кружочками. Затем делают соус, соединяя лимонный сок с горчицей маслом и солью. Выкладываем на тарелку салат из вареной курицы, заливаем его соусом и украшаем это великолепие свежими листиками базилика.

    Салат из курицы и болгарского перца

    Следующий салат рекомендую приготовить не только тем, кто задумал быстро похудеть, но и тем, у кого есть проблемы с волосами, ногтями и кожей. Стручковая фасоль. содержащаяся в нём, богата витаминами группы В, РР, С и Е. Болгарский перец занимает первое место среди овощей по содержанию витамина С.

    Что потребуется:

    • 300 г куриного филе;
    • 400 г стручковой фасоли;
    • 1 красный болгарский перец;
    • 1 желтый болгарский перец;
    • зелень.

    Для соуса:

    • 2 ст. л. обезжиренной сметаны
    • 1 ст. л. соевого соуса

    Способ приготовления: отварное филе нарезаем небольшими кубиками и слегка обжариваем на сковороде. Тонко нарезанный болгарский перец вместе со стручками фасоли обжариваем отдельно на оливковом масле в течение 10 минут. Полученную смесь выкладываем в салатницу и перемешиваем. После того, как смесь немного остынет, она заливается, приготовленным из вышеуказанных компонентов, соусом и посыпается зеленью.

    Чем мне нравятся салаты из вареной курицы. Тем, что это очень сытно и даже может полностью заменить полноценный ужин.

    P. S. Также рекомендую попробовать вам другие блюда из курицы, например, курица с яблоками — очень полезное, нежное и сочное блюдо.

     



  • На главную