Мясные салаты

В рецептах с использованием майонеза (предпочтение домашнему ) внешние параметры всех ингредиентов вкусно стушевываются, в салате уже не будет видна аппетитная фактура нарезанного отварного сердца. Чтобы оживить восприятие закуски, добавляем в салат еще один ингредиент – нежное отварное куриное филе – 2. Оно создаст приятную цветовую гамму, добавит консистенции контрастности, а закуске в целом – сытности. Неплохой подход, теперь можно заправлять вездесущим майонезом. Всех ингредиентов берем практически поровну.

Еще ярче становится вид и вкус салата при добавлении соленых (маринованных) огурцов или каперсов и сыра – 3. Появляется дополнительная пикантная кислинка, салат интересен в пищевом общении

Если есть желание сделать салат с сердцем еще более калорийным, можно добавить отварную фасоль (лучше красную), грибы (предпочтение маринованным). Салат из сердца с фасолью, пассерованным луком и сыром под майонезом – пожалуй, один из самых «плотных» салатов, которые нам приходилось пробовать. Практикуется также приготовление салата с заменой части отварного сердца на отварной язык. Во вкусе звучит неплохо, если есть такая возможность – рекомендуем.

Подаем салат в одно - или многопорционных салатниках, украсив веточкой зелени. Если не крупнить, а нарезать все помельче, то салат приобретет более связную структуру. Его можно поместить в формочки в виде сердечек, после чего переложить на закусочные тарелки и назвать как-нибудь романтически или, напротив, патриотично

Приятного аппетита!

Другие многокомпонентные салаты – рецепты и фото.