Салат из говяжьего сердца и грецких орехов
Вы когда-нибудь пробовали готовить салаты из субпродуктов? Если нет, то вы многое потеряли.
Например, салат из говяжьего сердца – ну что может быть вкуснее? И не нужно тут ничего бояться.
Вкус салата ни с чем не сравним! Добавим к сердцу немного маринованных грибов, сыра, лука и перца, уложим салат слоями в виде сердца (идея оформления салата ко дню Святого Валентина) и получим настоящее произведение искусства!
Грецкие орехи придадут салату из говяжьего сердца еще больше пикантности и дополнят и без того насыщенный вкус. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте своих близких новыми кулинарными рецептами!
- Сердце говяжье 500 г. Маринованные грибы 250 г. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчика Сыр 100 г. Майонез 250 г. Грецкие орехи (рубленые) 50 г. Сладкий красный перец 1 шт. Зелень для украшения
- Сердце заранее отварите в подсоленной воде в течение 2 ч. Сваренное сердце очистить от пленок, нарезать мелкими кубиками.
- Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Обжарить в небольшом количестве масла и остудить.
- Крупные грибы мелко нарезать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Чеснок измельчить.
- На блюдо выкладывать слоями: 1-ый слой – нарезанное кубиками сердце; 2-ой слой – тонкие кольца обжаренного лука; 3-ий слой – грибы; 4-ый слой – тертый сыр. Сверху залить майонезом, смешанным с чесноком.
- Еще раз повторить все слои. Верхний слой обильно смазать майонезом.
- С помощью широкого ножа придать салату из сердца форму стилизованного сердца. Сверху посыпать рубленным грецким орехом.
- Из перца вырезать тонкие кольца, разрезать пополам. Украсить салат сердечками из перца и зелени.
Прежде, чем варить говяжье сердце, его рекомендуется вымочить в холодной воде на протяжении 1,5ч.
Если у вас нет маринованных грибов, то их без потери во вкусе можно заменить на жареные шампиньоны, а недостаток остроты компенсировать маринованными огурцами.
Зеленью можно просыпать каждый слой салата.
Рекомендуется слоеный салат с говяжьим сердцем перед подачей подержать около получаса в холодильнике, чтобы он смог пропитаться.
Добавить в свою "Кулинарную книгу" ' rel='nofollow'>Добавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!