• Куриная печенка по праву считается вкусным и питательным продуктом.

     

    Рецепт №1 Салат из куриной печенки

    Ингредиенты:

    Куриная печень — 500 граммов;

    Репчатый лук — 3 головки;

    Чеснок — 4 зубка;

    Соль, майонез;

    Яйцо куриное — 5 штук.

    Процесс приготовления:

    Необходимо отварить куриную печенку до полной готовности. А затем вытащить из воды, просушить и порезать тоненькой соломкой. Яйца сварить «вкрутую» и нарезать на кубики. Лук репчатый очистить и порезать на кубики, после этого обжарить на растительном масле. После этого в миске смешать лук жареный, яйца, печенку и тертый чеснок, добавить майонез и размешать.

    Ингредиенты:

    Печенка куриная — 1 килограмм;

    Лук репчатый — 1 — 2 головки;

    Морковь — 1 — 2 штуки;

    Огурцы соленые — 5 — 6 штук;

    Кукуруза — полбанки;

    Яйцо отварное — 2 — 3 штуки.

    Процесс приготовления:

    Сначала куриную печенку режем и обжариваем, закрываем крышкой и даем протушиться примерно 5 минут. Морковь очистить и нарезать соломкой, затем обжарить на сковороде с добавлением нарезанного лука репчатого.

    В салатник складываем печенку, лук и морковь, перемешиваем, добавляем нарезанные на кубики соленые огурцы, кукурузу, яйца порезанные кубиками и вливаем майонез, размешиваем.

    Рецепт № 3. «Куриная печенка в ананасах»

    Ингредиенты:

    Печенка куриная, мука, лук репчатый, ананас консервированный, огурцы (маринованные или соленые), майонез.

    Процесс приготовления:

    Печень куриную необходимо хорошо промыть и прокатать в муке, после чего обжарить на сковороде с добавлением масла растительного до готовности. Затем печень нужно измельчить на терке или мясорубке или порезать ножом мелко, а потом выложить в миску, добавить обжаренный до янтарного цвета лук репчатый. Ананас консервированный нарезать на кубики и добавить к печени. Огурцы порезать кубиками и также добавить к печени. Все залить майонезом и перемешать. Должно постоять в холодильнике около одного часа.

    Рецепт №4. Салат слоеный с печенью

    Ингредиенты:

    Картофель отварной — 1 или 2 штуки;

    Морковь отварная — 2 штуки;

    Яйцо куриное — 1 — 2 штуки;

    Печень отварная — 250 граммов;

    Огурцы соленые — 3 — 4 штуки;

    Майонез.

    Процесс приготовления:

    Овощи и печень необходимо отварить.

    Затем необходимо взять блюдо и выложить на него слоями:

    Первый слой — картофель, натертый на терке (крупно).

    Второй слой — морковь натертая (крупно).

    Все пролить майонезом, можно нанести сеточку из майонеза.

    Третий слой — яйцо натертое;

    Четвертый слой — печень куриная натертая на терке;

    Пятый слой — огурцы соленые натертые;

    Покрыть майонезом, сверху украсить натертым яйцом.

    Такой салат должен постоять примерно 12 часов на холоде, чтобы все слои пропитались.

    Рецепт №5. Салат из печени слоеный

    Ингредиенты: куриная печень, лук репчатый, яйца куриные, сыр твердый, огурец соленый или маринованный.

    Процесс приготовления:

    Печенку отвариваем, затем режем на брусочки и выкладываем на блюдо. Поверх печени кладем мелко нарезанный лук. Покрываем майонезом. Сверху натираем отварное яйцо куриное, опять покрываем майонезом. Поверх натираем на средней терке сыр твердый и смазываем майонезом. Слои надо повторить еще раз, начиная с печенки. Такой салат должен постоять 5 — 6 часов, чтобы пропитался.

    Приятного аппетита!

     



  • На главную