• Салат с отварной говядиной

     
    • 300 грамм варёной говядины
    • 250 грамм шампиньонов (или любых других грибов, могут быть консервированные)
    • 3 солёных огурца
    • 1 морковь
    • 1 луковица
    • 1 столовая ложка горчицы
    • соль, перец
    • майонез
    • растительное масло (для обжарки лука)

    Бескостный кусок говядины отвариваю до мягкости. Либо беру кусочек побольше, с косточкой. Когда мясо готово, отделяю его от костей, а получившийся говяжий бульон использую для приготовления первых блюд.

    Таким образом говядину можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента начала приготовления салата.

    Рецепт салата с отварной говядиной

    Лук нарезаю четвертинками колец, присаливаю и пассирую на растительном масле до прозрачности.

    Как только лук достигнет необходимого состояния, отправляю к нему тонко нарезанные шампиньоны. Оставляю их жариться до выпаривания жидкости.

    Морковь нарезаю соломкой и отправляю в грибам и луку. Обжариваю, постоянно помешивая, в течение трёх-пяти минут.

    Добавляю в него ложку горчицы.

    Хорошо перемешиваю, чтобы она полностью покрыла кусочки мяса.

    Теперь к мясу добавляю все то, что у меня получилось в сковороде.

    Солю (обязательно пробую, чтобы не пересолить, так как там уже есть соленые огурцы) и, если подаю на стол сразу, то заправляю майонезом.

    Если готовлю заранее (например, утром), то после того, как смешала все ингредиенты, убираю салат в холодильник. А заправляю перед подачей на стол.

    Понравился рецепт? Поделитесь им. пожалуйста. Буду признательна за каждое нажатие на кнопочки соцсетей!

     



  • На главную