• Салат из печени с соленым огурцом

     

    Дорогая супруга побаловала меня салатом из печени. У нее есть коронный рецепт салата из печени с морковью и свежими помидорами. Но в этот раз это будет совсем другой салат.

    Продукты для салата из печени

    Для приготовления салата из печени с огурцом нам понадобятся:

      печень свиная или говяжья 500 грамм 1-2 соленых огурца, зависит от размера 100 грамм сыра 2-3 вареных куриных яйца майонез соль, черный молотый перец по вкусу

    Рецепт приготовления салата из печени с огурцом

    Печень хорошенько промыть в проточной воде. По возможности срезать с нее лишние пленочки.

    Кастрюлю с водой поставить на огонь, посолить, поперчить, добавить любых специй по вкусу, например зерна кинзы. Положить печень в кипящую воду и варить до готовности, то есть минут 30.

    Готовую печень достаем из кастрюли и выкладываем на тарелку, чтобы немного остыла. Затем остывшую печень нарезаем соломкой.

    Нарезанную печень кладем в глубокую миску для салата. Обязательно солим и перчим, но не сильно, так как будем добавлять майонез.

    Берем соленый огурец и натираем его на крупной терке в миску с печенью.

    На той же терке натираем примерно 100 грамм сыра, можно чуть больше.

    Опять же на крупной терке натираем в чашку с печенью 2-3 сваренных вкрутую куриных яйца.

    Сверху все щедро заправляем майонезом. Сразу майонез не перемешиваем.

    Перед подачей на стол перемешиваем салат из печени большой ложкой и раскладываем по салатницам.

     



  • На главную