• Салат из говяжьего языка

     

    Этот салат очень сытный и несомненно, очень вкусный.

    Основной компонент салата – говяжий язык. Морковка по-корейски придает ему немного остроты, а яблоки – кислинку. Салат из языка придется по душе гурманам и гостям нашего сайта.

    Состав салата: 1. Язык говяжий-1шт. (вес, примерно, 1-1,2 кг); 2. Морковка по-корейски-150 гр; 3. Грибы (шампиньоны или другие, на ваш вкус)-250 гр; 4. Твердый сыр-200гр; 5. Яблоки (кисло-сладких сортов)-2 шт.; 6. Красный лук-2шт; 7. Яйца вареные-3шт; 8. Лимонный сок-3ст. ложки; 9. Масло растительное; 10. Винный уксус; 11. Майонез; 12. Соль и перец по вкусу.

    Способ приготовления :

    Очищенный лук порежем полукольцами и замаринуем его в уксусе (15-20 минут). Отварим язык(1,30-2 часа), обдадим его холодной водой, для того чтобы было легче почистить. И нарежем средними кубиками. Вареные и очищенные яйца потрем на крупной терке. Грибы порежем тонкими пластинками и обжарим, добавив немного растительного масла. На средней терке потрем сыр.

    Очищенные от кожуры и семян яблоки порежем тонкой соломкой (также можно потереть на крупной терке) и взбрызнем лимонным соком. Морковь по-корейски хорошо отожмем, чтобы убрать лишнюю жидкость. В салатницу, желательно взять глубокую, выкладываем слоями все компоненты (не забываем смазывать майонезом, солить и перчить). На дно выкладываем язык, затем порезанные или потертые яблоки, сыр, морковь по-корейски, обжаренные грибы, маринованный лук и завершающий аккорд – яйца. Можете украсить салат, посыпав рубленой петрушкой и зеленым луком. Дайте ему настояться в холодильнике несколько часов, а потом подавайте на стол.

     



  • На главную