Мясные салаты

0,5 пак. пекарского порошка

1 пак. ванильного сахара

1 небольшой лимон (цедра с целого лимона, только верхний слой шкурки, сок от 0,5 лимона)

Для пропитки:

0,5 стакана кофе

Приготовить все продукты.

Форму 26 или 24 см выстелить пек. бумагой.

Включить духовку на 175 град.

Яйца взбить в пену с лимон. соком на высшей скорости миксера. Дальше взбивая всыпать потихоньку сахар. Затем постепенно масло, ванилин, цедру лимона. Муку смешать с крахмалом и пекарским порошком, просеить на яичную массу и на маленьких оборотах или взбивалкой аккуратно перемешать.

Вылить тесто в форму и выпекать до готовности минут около 40, проверить палочкой. Раньше духовку лучше не открывать.

Дать остыть на решётке. Разрезать на два коржа. Пропитать кофем (я брызгала распылителем). Смазать кремом, украсить. Я посыпала шоколадным порошком для каппучино, который на пену сверху сыпать.

Дать постоять с ночь в прохладном месте.

Крем:

250 г слив. масла комнатной температуры

250 г сгущёнки комнатной температуры

3ст. л. горячего молока

0,5 ч. л. кофе растворимого(сколько точно я не знаю, сыпанула на глаз)

Кофе разтворить в молоке.

Масло растереть до блестящего вида. Продолжая растирать по ложечке вливать сгущёнку. Влить молоко с кофе. Всё сразу не вливайте, пробуйте крем на вкус.

У меня начал кркм сечься, я его на водяной бане немного взбивала, пока не стал гладким.