• 1. Салат курица пекинская капуста, помидоры и сухарики

     

    Состав

    • Куриное филе: 2 штуки
    • Пекинская капуста: 400гр
    • Помидоры: 2 штуки
    • Сухарики: 1 пачка
    • Соль по вкусу
    • Укроп: 1 веточка
    • Для соуса:
    • Майонез: 100гр
    • Сметана: 100гр
    • Лимонный сок

    Берем куриное филе. Отвариваем, когда остынет нарезаем на кубики. Положите в салатницу. Затем моете помидоры и делите на четыре части, если они не большие. Вот теперь можно шинковать и капусту, но желательно крупно. Сюда же до даете сухарики. Из зелени сюда больше всего подойдет укроп.

    Но ни в коем случае не солите, иначе салат стечет, сухарики расползутся и это будет что то ужасное. Заправлять нужно буквально перед подачей на стол.

    Если это блюдо предназначено для гостей то я ставлю в салатнице овощи просто на стол, а рядышком соль и соус. И каждый себе в тарелку положит сколько ему хочется и тут же польет смесью и посолит.

    Сам по себе салат питательный, но он подойдет к любому гарниру, а также к жареной рыбе или мясу например. Так что попробуйте и оцените.

    2. Салат с копченой курицей и пекинской капустой (типа Цезаря)

    Легкий и одновременно сытный салат — это наверняка мечта любого повара. Именно такой вариант мы вам предлагаем — основа салата — пекинская капуста, а вот сытным дополнением служит копченая курица или любое другое мясо на ваш вкус.

    • - Сыр российский — 300 г
    • - Копченое мясо или копченая курица — 300 г
    • - Маслины — 1 банка
    • - Капуста пекинская — 0,7 шт
    • - Сухарики или чипсы — 2 мал. пачки
    • - Соль, перец — по вкусу
    • - Масло оливковое или масло растительное — сколько уйдет

    Копченое мясо и сыр режем тонкими полосочками, а маслины — колечками.

    Пекинскую капусту промываем и режем тонко. Все смешиваем в салатнике, солим и перчим, заправляем оливковым маслом.

    3. Салат из курицы с пекинской капустой и овощами

    • мясо курица — 800г
    • капуста пекинская — 1 шт.
    • помидоры — 2-3 шт.
    • огурец — 2-3 шт.
    • перец сладкий — 2 шт.
    • базилик — по вкусу
    • бульон куриный — по вкусу
    • соль — по вкусу.

    Куриное мясо отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, остудить, нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Помидоры нарезать тонкими дольками, огурцы — кружочками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать крупными кубиками. Ингредиенты соединить, посолить по вкусу, добавить базилик, перемешать.

    Готовый салат выложить в салатник и полить бульоном, в котором варилась курица, еще раз перемешать, дать немного настояться.

    4. Курица, пекинская капуста, ананасы

    Салат с курицей, пекинской капустой и ананасом, с таким легким названием «Ветерок» — действительно вкусный и очень легкий, несмотря на то, что салат с майонезом.

    Расчет на 4 порции:

    Для салата:

    • • 2 куриных грудки,
    • • 1 кочан пекинской капусты,
    • • 1 небольшой ананас,
    • • несколько веточек петрушки,
    • • черный молотый перец,
    • • щепотка соли.

    Для заправки:

    • • 3-4 ст. ложки майонеза.

    3. Чистим и нарезаем ананас, добавляем в салат и все хорошо перемешиваем.

     



  • На главную