• Салат "Острые стрелы"

     

    Свиное сердце вымыть, разрезать пополам и отварить в подсоленной воде примерно 1 ч.

    Куриные сердечки вымыть и также отварить в подсоленной воде в отдельной емкости в течение

    40-50 мин.

    Яблоко, сладкий перец и перец чили разрезать пополам, удалить семена.

    Перец нарезать полосками.

    Яблоко, сыр, свиное и куриные сердца - соломкой.

    Маслины разрезать пополам. Яйца очистить и разрезать вдоль на 4 части.

    Чеснок очистить, пропустить через пресс.

    Лук очистить, нарезать полукольцами и замариновать в воде с уксусом на 20-30 мин.

    Затем откинуть на сито.

    Соединить подготовленные свиное сердце, куриные сердечки, перец сладкий и чили, яблоко, сыр, маслины, лук и морковь по-корейски, чеснок, посолить по вкусу, перемешать, заправить майонезом.

    Готовый салат выложить горкой на блюдо, украсить мелко нарезанным укропом, кольцами красного лука, четвертинками вареных яиц и вареной морковью.

    Говяжье сердце получится мягче, если перед варкой его вымочить в холодной воде 1 ч.

    Сердца получатся пикантнее на вкус, если варить их с приправами и специями по вкусу.

    Продукты для салата:

    1 небольшое свиное сердце, 200 г куриных сердечек, 150 г твердого сыра,

    100 г моркови по-корейски, 1/2 баночки маслин, 2 луковицы, 1 сладкий перец,

    1 зеленое яблоко, 3 зубчика чеснока, 1/2 перчика чили, майонез по вкусу.

    Для украшения:

    Зелень укропа, 1 красная луковица, 1 вареная морковь, 1-2 вареных яйца.

    Салат «Феерия вкуса»

    Приготовление:

    Отварить в подсоленной воде свинину до готовности, затем нарезать на куски и потушить с пряными травками с добавлением вина.

    Тушеную свинину мелко нарезать и разобрать на волокна.

    Яйца сварить «вкрутую».

    Морковь отварить до готовности, затем натереть на круп ног терке и припустить на растительном масле.

    Грибы обжарить с мелко нарезанным луком на масле.

    В форму укладываем слоями: чернослив и сырный соус, мясо, грибы с луком, нарезанный мелкими кубиками соленый огурец и сырный соус, морковь и соус, натертые на терке яйцо и соус, нарезанный тонкими кружочками свежий огурец.

    Подавать на блюде, застеленным листьями салата.

    Даже не сомневайтесь, гости остануться довольны.

    Продукты для салата:

    300 г мякоти свинины, 15 шт. чернослива, 2 яйца 150 г шампиньонов,

    1 шт. соленых огурцов 1 шт. моркови, 1 шт. репчатого лука, 1 огурец, 50 мл сухого белого вина, соус сырный «Нальве», розмарин, тмин, кориандр, оригано, соль, перец.

    Приготовление:

    Мясные продукты и маринованные огурцы нарезать кубиками.

     



  • На главную