Мясные салаты

Блюда, которые готовятся для детей, обязательно должны быть самыми вкусными и, естественно, полезными, а также содержать массу витаминов. Эти аппетитные печеночные оладьи, которые предлагает приготовить данный рецепт, понравятся малышам, а кроме того они достаточно легки, чтобы использоваться в качестве диетических блюд. Это блюдо придется по вкусу практически всем.

Рецепт:

• Печень – 1100 гр.
• Лук – 2 гол.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло (оливк.) – 15 мл.
• Молоко – 30 мл.
• Масло (раст.)
• Зелень, соль, приправы

Приготовление:

В первую очередь необходимо промыть печень и убрать все пленки и протоки – это поможет избавиться от горького привкуса, свойственного печени. Далее её можно разрезать на крупные плоские ломтики, которые на пару минут опускаются в кастрюлю с горячей водой – провариваются.

Лук нужно очистить, тщательно нарезать мелкими кусочками и прожарить некоторое время на заранее разогретой сковороде с растительным маслом.

Готовую остуженную печень следует измельчить, пропустив через мясорубку дважды, добавив во второй раз обжаренные кусочки лука. Когда фарш будет готов, к нему можно примешать оливковое масло, соль и сырое яйцо, затем массу основательно перемешать, добавляя молоко.

Фарш нужно брать ложкой, выкладывать массу на сковороду и жарить с обоих «боков». Три минуты и восхитительные печеночные оладьи готовы. Приятного аппетита!

Попробуйте также отменные отбивные из печени и узнайте, как очень вкусно потушить печень. Ммм. просто пальчики оближешь. )