• Салат с мясом / Meat Salad из категории Салаты

     

    15 гр - Горошек зеленый консервированный

    15 гр - Говядина

    90 гр - Майонез

    15 гр - Язык телячий

    10 гр - Икра красная

    90 гр - Картофель

    1 шт - Яйцо куриное

    Соль, перец по вкусу

    Способ приготовления:

    Листья салатов Латук, Лолло-Россо, Фризе тщательно промыть и просушить. Затем листья салатов порвать руками на небольшие фрагменты.

    Картофель, морковь, куриное яйцо, куриное филе, говядину, телячий язык отварить до полной готовности, остудить. Картофель, морковь и яйцо почистить от кожуры. Все вышеперечисленное нарезать брусочками.

    Яблоко и огурец тщательно промыть, почистить от кожуры и нарезать брусочком.

    В миску выложить все подготовленные компоненты, туда же добавить консервированный зеленый горошек и майонез. Все аккуратно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

    На круглую широкую тарелку выложить корзиночку из теста. В корзиночку выложить подготовленный салат. Сверху украсить красной икрой и консервированными раковыми шейками.

    Вес блюда составит 250 гр

    Рецепт корзиночки из заварного теста

    Ингредиенты:

    3 гр - Масло сливочное

    1 гр - Соль

    100 мл - Вода

    5 гр - Мука

    1 шт - Яйцо куриное

    Способ приготовления:

    В сотейник или кастрюлю выложить сливочное масло, посолить и добавить кипяченой воды. Кастрюлю поставить на плиту и довести до кипения.

    В кипящую воду добавить муку и быстро перемешать до эластичной консистенции. Затем кастрюлю снять с плиты.

    Затем тесто переложить в чашу для миксера и взбить миксером. Во время взбивания, в тесто постепенно добавлять яйцо.

    Полученное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавить его на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом изнутри глубокую тарелку. Нарисовать тестом плетеный рисунок.

    Затем тарелку поставить в печь и запекать при температуре 180 градусов, в течение 15 минут. до появления коричневого румянца.

    Когда тесто полностью испечется, тарелку остудить и аккуратно отделить тесто. Корзиночка из заварного теста готова.

    Добавить отзыв к Салат с мясом / Meat Salad Рецепт добавлен 25-09-2013, 18:36

     



  • На главную